旗立觀光餐旅業導論滿分總複習(全)113

本高職參考書根據108年實施之十二年國民基本教育餐旅群觀光餐旅業導論課程綱要，並融合歷年統一入學測驗、四技二專等與觀光餐旅業導論相關試題編寫而成。本書的內容完全在技專校院入學測驗中心公佈的統測考試範圍之內，可作為高一、高二課餘複習與高三升學統測應試使用。

目錄
觀光餐旅業的概述及特性
觀光餐旅業的發展及組織
觀光餐旅業之從業理念
餐飲業概述
餐飲業的類別與餐廳種類
餐飲業的組織與部門
餐飲業的經營概念
旅宿業概述
旅宿業的經營概念
旅行業概述
旅行社的組織及從業人員之執掌
旅行業的經營概念
觀光餐旅相關產業
觀光餐旅相關產業
觀光餐旅行銷的基本概念
觀光餐旅業的線光、課題與物來發展